اللحوم والمخبوزات والأسماك والفواكه والخضار والأجبان والألبان: الطلب والفاقد والربحية.
يولّد طلبيات مقترحة للأغذية الطازجة اعتماداً على المبيعات والمخزون والطلبيات المعلقة واتجاهات الفاقد.
يتتبع الفاقد والانكماش وانتهاء الصلاحية وقيمة التخفيضات حسب القسم والسبب.